実験Ｂ－３９　＜暑い中でも雪が降る の巻＞

この実験では、温度変化による結晶の析出が観察できます。物質はそれぞれ、温度により溶解度が異なります。塩化アンモニウムも、高温のお湯にはたくさん溶けますが、冷たい水にはあまり溶けません。一旦お湯に溶けた塩化アンモニウムも、お湯が冷めてくると、溶けていられなくなり結晶として析出してきます。 飽和溶液の温度を下げて結晶を析出させると、多くは針状や板状になりますが、塩化アンモニウムや臭化アンモニウムは星型になります。また、これらは温度変化による溶解度差が大きいので、短時間で結晶が成長する様子が観察できます。 この実験で析出した塩化アンモニウムは、再加熱して溶解することにより、繰り返し使用できます。