準備するもの
【使用器具・薬品】
・ 硫酸アンモニウム鉄（２）６水和物（モール塩）（７ｇ）
・ １，１０－フェナントロリン塩酸塩（０．２４ｇ）
・ 塩酸（適量）
・ 塩化ヒドロキシルアンモニウム（１０ｇ）
・ 酢酸（適量）
・ 酢酸ナトリウム（０．８４ｇ）
・ メスフラスコ
・ ビーカー
・ 比色管（共栓付試験管でも可）
・ ホールピペット
・ 鉄分入り健康飲料
【材料の入手】
・ 硫酸アンモニウム鉄（２）
・６水和物（モール塩）（５００ｇ：１，５００円）
・ １，１０－フェナントロリン（オルトフェナントロリン）塩酸塩（１ｇ：１，１５０円）
・ 塩化ヒドロキシルアンモニウム（２５ｇ：９００円）
・ 酢酸ナトリウム（５００ｇ：１，０５０円）
・ 塩酸（５００ｍｌ：９００円）・ 酢酸（５００ｍｌ：１，５００円）
・ 鉄分入り健康飲料（炭酸飲料でない方がよい）
・ 硫酸アンモニウム鉄（２）６水和物（モール塩）（７ｇ）
・ １，１０－フェナントロリン塩酸塩（０．２４ｇ）
・ 塩酸（適量）
・ 塩化ヒドロキシルアンモニウム（１０ｇ）
・ 酢酸（適量）
・ 酢酸ナトリウム（０．８４ｇ）
・ メスフラスコ
・ ビーカー
・ 比色管（共栓付試験管でも可）
・ ホールピペット
・ 鉄分入り健康飲料
【材料の入手】
・ 硫酸アンモニウム鉄（２）
・６水和物（モール塩）（５００ｇ：１，５００円）
・ １，１０－フェナントロリン（オルトフェナントロリン）塩酸塩（１ｇ：１，１５０円）
・ 塩化ヒドロキシルアンモニウム（２５ｇ：９００円）
・ 酢酸ナトリウム（５００ｇ：１，０５０円）
・ 塩酸（５００ｍｌ：９００円）・ 酢酸（５００ｍｌ：１，５００円）
・ 鉄分入り健康飲料（炭酸飲料でない方がよい）
実験の手順
- 硫酸アンモニウム鉄（２）６水和物７ｇを水に溶かし、６Ｍの塩酸２ｍｌを加えた後、１ｌに希釈する。（鉄イオン標準溶液）
- １，１０－フェナントロリン塩酸塩０．２４ｇを水２００ｍｌに溶かす。
- 酢酸ナトリウム０．８４ｇを１００ｍｌに溶かした溶液と、０．１Ｍ酢酸を同体積混ぜ合わせて溶液を調節する。（酢酸緩衝溶液）
- 塩化ヒドロキシルアンモニウム１０ｇを１００ｍｌの水に溶かす。
- 鉄イオン標準溶液を１００倍希釈し、メスフラスコ（５０ｍｌ）に５，１５，２５ｍｌをそれぞれとる。
- それぞれの溶液に塩化ヒドロキシルアンモニウム溶液５ｍｌを加える。
- さらに１，１０－フェナントロリン溶液８ｍｌを加える。
- 酢酸緩衝溶液を１０ｍｌ加える。
- 精製水で５０ｍｌにメスアップし、よく降り混ぜた後、比色管に移す。（鉄の標準試料の作成）
- 試料溶液２ｍｌを取り、６～９の操作を行う。
- 同様に空試験用の試料を作成する。
- 試料溶液と標準試料の色を比較する。
アドバイス
- 酢酸緩衝溶液によりｐＨを弱酸性にすることで、共存する金属成分からの妨害を防ぎ、鉄を効果的に定量することが出来る。
- 鉄は特に周辺環境からの汚染が考えられるので、注意して実験すること。
解説
この実験は、鉄(２が１，１０－フェナントロリンと反応して2 が１，１０－フェナントロリンと反応してFe(２)：phen＝1:3の金属キレートを生成する反応を利用しています。
この金属錯体は長時間変化せず安定です。
１，１０－フェナントロリンと錯体を形成するのは２価の鉄のみです。鉄は水溶液中で３価で
存在することがあるので、還元剤として塩化ヒドロキシルアンモニウムを添加しています。
この実験は、１，１０ーフェナントロリン吸光光度法としてよく用いられています。吸光光度計があれば波長５１０ｎｍで測定してみてください。
鉄分の他にカルシウム、ビタミン類などを含んだ飲料などをまとめて機能性飲料と呼びます。
これらの飲料は栄養成分の補給機能、おいしさなどの食品が生体の感覚に訴える機能、さらに、体調リズムの調整等生体にある種の働きをする体調調節機能を持っています。
- コメント（1件）
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モリモリ
（2021/07/06）
１，１０－フェナントロリンと錯体を形成するのは２価の鉄のみです。
→3価の鉄も錯体をつくりますが、510nm付近に吸収がないだけです。この錯体は金属指示薬（フェロイン、フェリイン）で利用されています。2価鉄と3価鉄で色が変わります。
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