【土・日開講「化学分析学科】ジュースの糖分を分析しよう！｜せんせのブログ

【土・日開講「化学分析学科】ジュースの糖分を分析しよう！

2024.07.14

本日の化学分析学科2年生はジュースに含まれる糖の定量実験を行いました。

ジュースの容器の成分表示には炭水化物○○gと表示されています。
この炭水化物に還元糖と呼ばれる糖がどのくらいあるのかを調べます。
実験方法は糖と銅を含む試薬と反応させて「還元」という反応をさせます。
更に色をつける試薬を加えて分光光度計という光を使った分析機器で
色の濃さから濃度を求めます。

分析機器で測定するまでに、試薬をはかり取り、水を加えて溶かし、
一定量にはかり取るといった一連の操作があります。
実験用途に合わせて実験器具類を選択し、使いこなせるようになることも技術の一つです。

土曜と日曜開講の化学分析学科は、食品だけではなく、医療、化粧品など
様々な分野の分析実験を行います。それでは「化学分析学科」についてご紹介します！

本校には平日に通学できない方を対象とした土曜と日曜開講の
「化学分析学科」があります。技術職への就職や転職、現職でのキャリアアップ
やスキルアップ、自ら経営する企業の事業拡大に必要な国家資格の取得などの、
様々な入学目的を持った学生が在学しています。

さらに、それぞれの学生が学びたい分野も様々であるため、環境・金属材料・
医薬品・化粧品・食品・バイオなどの幅広い分野の知識と技術を総合的に
学べるカリキュラムとなっています。このように多彩な入学目的を持つ学生に
対応するため1学年あたりの定員を20名として開講しています。
また、週末の通学で、平日の学科と同様に２年間で卒業することができ、
国家資格を含む４つの資格（毒物劇物取扱責任者・化粧品製造業責任技術者・
化粧品総括製造販売責任者・環境管理士(２級)）も卒業と同時に全員が取得
することができます。